1.2評分標準明細表（百分制）

序號

內容

評審標準

報價部分（10分）

1

報價得分

（10分）

滿足招標文件要求且投標報價最高的報價為評標基準價，其報價得分為滿分（10分）。其他投標單位的報價得分統(tǒng)一按照下列公式計算：報價得分=（投標報價/評標基準價）*10*100%（保留兩位小數，第三位四舍五入）

技術部分（54分）

2

餐廳運營服務方案

（54分）

①根據投標人對本次餐飲管理服務的認識理解程度進行綜合評定，在0-10分范圍內評分；

②根據餐廳服務工作方案和措施，包括服務質量、菜品質量保證，菜品定期更新及菜品研發(fā)方案，倉庫管理，服務標準，意見反饋及投訴處理解決方案，設施、設備、餐具管理，日常保潔方案，菜譜、主食分配措施進行評定，在0-10分范圍內評分；

③根據食材采購質量保證措施，食材采購、運輸、檢測方案，保證食材來源安全環(huán)保，質量、衛(wèi)生可控進行評定，在0-5分范圍內評分；

④根據服務保障體系，針對本項目制定食堂運營管理、食品安全及衛(wèi)生保障、廚房管理優(yōu)化等方案措施進行評定，在0-5分范圍內評分；

⑤根據餐廳安全運營管理，包含但不限于防火防爆、食物中毒、消防安全、衛(wèi)生防疫、設備設施安全操作等方案進行評定，在0-5分范圍內評分；

⑥根據餐廳運營相關制度建設，包含但不限于各項管理規(guī)章制度，公司制度、內部崗位責任、食堂管理運作、人員用工、食品生產加工、食品安全等相關制度進行評定，在0-5分范圍內評分；

⑦根據為本項目擬派的人員配備、管理機構、崗位設置、人員培訓、崗位職責情況等進行評定，在0-5分范圍內評分；

⑧針對投標人的應急預案進行綜合評定：

a.食品安全應急預案，在0-3分范圍內評分；

b.水、 電、氣、消防應急預案，在0-3分范圍內評分；

c.出現因飯菜質量問題產生的糾紛處理預案，在0-3分范圍內評分。

商務部分（36分）

3

類似業(yè)績

（10分）

投標人近三年承擔的（2021年1月1日至開標日）（以合同簽訂日期為準）餐飲服務類業(yè)績（單餐供餐人數≥3000人），每提供一個得5分，最多得10分。

須將合同、中標通知書以及履約評價的原件掃描件制作入投標文件中，否則不得分。

4

投標人實力及榮譽

（12分）

①投標人具有公共機構食堂運營服務評價認證證書、能源管理體系證書、

餐飲服務管理體系認證證書、供應鏈安全管理體系認證證書、業(yè)務連續(xù)性管理體系認證證書的，每提供一個得2分，本項最多得10分。

須將證書的原件掃描件以及全國認證認可信息公共服務平臺（認e云）（http://cx.cnca.cn/）的認證信息截圖制作入投標文件中，否則不得分。

②投標人具有餐飲行業(yè)相關協(xié)會頒發(fā)的“最具影響力餐飲品牌”稱號或榮譽的得2分，本項最多得2分。

須將以上相關證書或牌匾的原件掃描件制作入投標文件中，否則不得分。如由社會組織頒發(fā)的稱號或榮譽，還需提供該組織在“中國社會組織政務服務平臺”查詢的已合法登記且狀態(tài)正常截圖。

5

項目人員配備

（14分）

①擬派項目負責人：

具有二級及以上中式烹調師職業(yè)技能等級證書；

具有品牌經理培訓合格證書；

具有省級及以上餐飲行業(yè)相關協(xié)會頒發(fā)的團餐項目管理師證書；

具有省級及以上餐飲行業(yè)相關協(xié)會頒發(fā)的優(yōu)秀總廚證書；

每提供一個得1分，本項最多得4分，缺一不得分。

1、須提供以上人員近6個月以來在本單位繳納的社會保險證明。

2、須按照以上要求將相關證明材料的原件掃描件制作入投標文件中，否則不得分。如由社會組織頒發(fā)的稱號或榮譽，還需提供該組織在“中國社會組織政務服務平臺”查詢的已合法登記且狀態(tài)正常截圖。

②擬派項目團隊人員（項目負責人除外）：

每具有一個一級中式烹調師證書的得2分，最多得6分；

每具有一個一級中式面點師證書的得2分，最多得2分；

每具有一個一級企業(yè)人力資源管理師證書的得2分，最多得2分。

1、須提供以上人員近6個月以來在本單位繳納的社會保險證明。

2、須按照以上要求將相關證明材料的原件掃描件以及技能人才評價證書全國聯(lián)網查詢（http://zscx.osta.org.cn/）”的截圖制作入投標文件中，否則不得分。